成立於西元1984年12月，由香港瑞安集團及瑞士國寶級食品大師楚謀先生合夥成立。 由於楚謀先生為瑞士國寶級食品大師，瑞士政府特別授權「瑞輝食品股份有限公司」得以瑞士國旗為其商標，且在海峽兩岸註冊登記使用，從事西式肉品加工製造及販售。 「瑞輝食品股份有限公司」成為全國第一家引進正統歐洲肉品加工技術的專業肉品加工廠。 西元1990年5月，「瑞輝食品股份有限公司」股權由名列日本三大火腿公司之一的丸大食品株式會社取得繼續經營，並自日本丸大食品株式會社母公司派遣高階管理幹部，以及工廠現場高階管理幹部長期駐台，也將日本丸大食品株式會社一貫製作高品質產品的嚴謹工作精神，帶進「瑞輝食品股份有限公司」。 因此「瑞輝食品股份有限公司」一直是西式美食產品，高品質、高形象的最佳代表廠商。
日商丸大食品株式會社在西元2002年策略性的裁撤部份海外投資，因此在西元2002年9月將「瑞輝食品股份有限公司」股權移轉給和其有深厚業務情誼的芳園機構，接手經營。 接手的經營團隊芳園機構除了留任公司原有的台籍幹部外，並情商丸大食品株式會社將其主要的日本籍幹部廠長中岡映治先生以及南區營業所所長出雲聖名雄先生留任「瑞輝食品股份有限公司」，並延續「瑞輝食品股份有限公司」產品美味、製作嚴謹，品質優良的光榮傳統。
